مسقعة على الطريقة التركية
المقادير:
بصلة كبيرة مقطعة جيدا
8 فصوص ثوم
ربع كيلو لحم مفروم
2 حبة فلفل اخضر
كيلو بذنجان رومى كبير
6 حبات طماطم
بشر جزرة
ملح
فلفل اسود
قليل من القرفة
ملعقة صغيرة سكر
الطريقة:
- نحمر البصلة المقطعة فى الزيت الساخن و نضيف عليها فصوص الثوم المهروس .
-
نضيف اللحم المفروم و نقلبه قليلا ونضع له ملعقة السكر ورشة القرفة
بالاضافه لتوابله المعتادة و بعد قليل نضيف بشر الجزرة لزيادة القيمة
الغذائية .
- نقشر الباذنجان و نقطعه مكعبات متوسطة و نضيفه لخلطة
اللحمة , نهديء عليه النار ونقلبه على فترات متقاربة و اخيراً نضيف الفلفل
الاخضر المقطع .
- نترك الخليط لينضج بدون ماء لان الباذنجان و اللحمة ستعطي من مائها أخيراً نضع الملح حسب الذوق و يقدم .
أكلة طيبة ولذيذة..... بالعافية
الأحد يونيو 24, 2012 1:57 am
