أقراص الكفتة المقلية بالطحينة

المقادير:
- لحم غنم (مفروم ناعماً) 750 غراماً
- بقدونس ربع باقة خضراء مفرومة
- بصلتان متوسطتا الحجم
- بهار أسود ناعم حلو رشّة
- قرفة ناعمة رشّة
- ملح حسب الذوق
- طحين ملعقتا طعام
- نعناع (طازج ومفروم) نصف كوب
- سمنة أو زيت نباتي نصف كوب
- طحينة نصف كوب
- ماء فاتر لتذويب الطحينة
- فص ثوم مهروس مع رشّة ملح

طريقة التحضير:
- يُضاف البصل المفروم والبقدونس والملح والبهارات إلى اللحمة المفرومة ويُدعك المزيج جيداً.
- ثم تُقرّص العجينة أقراصاً مدوّرة وتُغمس بالطحين وتُقلى بالسمنة وتوضع الأقراص جانباً على محارم المطبخ الورقية ليمتصّ السمنة الفائضة.

الصلصة:
- تُذوّب الطحينة بالماء الفاتر مع الثوم المهروس للحصول على صلصة متوسطة الكثافة.

- تُغمس أقراص الكفتة المقلية بصلصة الطحينة وتُصفى في طبق التقديم وتُزيّن بالبقدونس المفروم.

مشكوووووووووووووووره

يـع‘َــطـيــــڪ الـعآفـيــﮩﮧ يَ قمـرَ ~ أقراص الكفتة المقلية بالطحينة 780541

شكراااااااااااااا على المرور الرائع

يسسسسسلموؤ

تقبلي مروري

شكراااااااااااااا على المرور الرائع

يسلمووووو

» اقدم لكم كيفية عمل الجمبرى بالطحينة
» صفائح الكفتة المحشية
» طريقة عمل الكفتة المشوية ع الفحم بالصور
» كيفية عمل طريقه عمل الكفتة المشوية على الفحم