عبير الشوق
|| عضو مشارك ..
|| نقآطي ♥ : 1698
|| عمري ♥ : 28
 |  موضوع: صفائح الكفتة المحشية  الجمعة أكتوبر 01, 2010 2:35 am | |
| المقادير:
كيلو لحمة مفرومة
2 ثمره بصل
نصف حزمة بقدونس
رغيف خبز اسمر متوسط منقوع في الماء
ملح وبهارات ( كمون - فلفل اسود - كزبرة ناشفة - جوزة الطيب )
2 حبه بيض
6 حبات بيض مسلوق
6 قطع مربعة من القماش الابيض الخفيف
1 كوب عصير الطماطم
زيت الطعام
الطريقة:
طريقه عمل صفائح الكفتة المحشية
يتم فرم اللحمة في مفرمة اللحم الكهربائية مع البصل والبقدونس والخبز بعد تصفيته من الماء
ثم يضاف اليها الملح و البهارات و البيضتان و تخلط جيداً
تقسم اللحمة الى ست قطع متساوية و تحشى كل قطة ببيضة واحده مسلوقة بعد تقشيرها
و تلف كل قطعة بقطعة من القماش و تربط اطرافها جيداً
و تسلق في الماء حتى يتم تنضج تماماً
تترك اللحمه حتى تبرد
ثم تخرج من القماش و تقطع الى نصفين
و ترص في صينية بايركس
و يوضع عليها عصير الطماطم و قليل من ماء السلق
مع اضافة قليل من الملح و قليل من البهارات
و توضع صفائح الكفتة المحشية في الفرن لمده 30 دقيقه
و تقدم صفائح الكفتة المحشية ساخنة مع الارز الابيض
و بالهناء و الشفاء | |
|
*~آلوآنـ آلطيفـ~*
|| عضو ذهبي ..
|| نقآطي ♥ : 10869
|| عمري ♥ : 26
| | موضوع: رد: صفائح الكفتة المحشية الجمعة أكتوبر 01, 2010 5:47 am | |
| | |
|
» تـ حٍ’ ـدوٍنے آلبشر «
|| عضو ذهبي ..
|| نقآطي ♥ : 2687
|| عمري ♥ : 27
بطاقة الشخصية
أضف الرد السريع:
| | موضوع: رد: صفائح الكفتة المحشية الجمعة أكتوبر 01, 2010 9:45 am | |
| | |
|
لحنہ الحريهہ
|| عضو ذهبي ..
|| نقآطي ♥ : 11551
|| عمري ♥ : 23
بطاقة الشخصية
أضف الرد السريع:
| | موضوع: رد: صفائح الكفتة المحشية الإثنين أكتوبر 31, 2011 8:02 pm | |
| | |
|
