بسم الله الرحمن الرحييم
اول شي نبدا
بمقادير الشاورما :
نص دجاجه ويفضل صدور دجاج ,,, بس ماكان عندي
نص بصله صغيره
نص مكعب ماجي
فلفل اسود
كمون
بطاطس
خبز
مقادير الصوص :
علبة زبادي كامله
2 م ك / طحينه
2 م ك / مايونييز
ثوم بودره
نص ليمونه
نبداء بالطرييقه :
اول شي نسلق الدجاجه سلق كااامل ويفضل انها تطول شوي عشان تكون الدجاجه لينه (( اسلقيها بطريقتك وبهاراتك اللي متعوده عليها ))
بعدين المايوونيز
بعدين الطحينه وثوم البودره
ونعصر فوقها نص الليمونه ونحرك لين يصير خليط متجاانس
بعد كذاا نقطع البصل والبطاطس
نقلي البطاطس
هنا البطاطس بعد ماقلناها
الحين نبداء بعمل الشاورما
اول شي حطي فحم على الناار
بعدين جيبي القدر واقلي فيه البصل لين يشقرلونه
واضيفي الماجي
وشوي كمون وفلفل اسود بطرف الملعقه وقليل ثوم بودره لاتكثرين لان في ثوم بالصوص بس ونحرك انتبهي ينحرق البصل
بعد ماينسلق الدجاج نتفيه بشكل طولي احجام متوسطه بحيث ماتكون الدجاجه لاكبيره مره ولا صغيره ونحطه فوق البصل المكشن
نبخر الدجاج بالفحم والزيت وهنااا السر اللي يخلييه نفس طعم الشاورماا على الفحم ونغطي القدر بقصدير وفوق القصدير غطا القدر عشان يمسك القصدير زين ويتبخر زين مررره
الحين نبدا نجهز الخبزعلى بال مايتبخر الشاورما
نقسم الخبز نصفيين ونحشيها بالصوص اللي جهزناه
وفوقه البطاطس والشطه
واخر شي شاورما الدجاج بعد مايتبخر بالفحم زييين
وهذا الشكل النهائي
وبالعافيه
الخميس أبريل 07, 2011 10:22 pm
