طريقه عمل كعكه الفانيلا

المقادير
2 2/3 كؤوس طحين متعدّد الأغراض
3 ملاعق شاي بكنج بودر
1/2 ملعقة شاي ملح
1/4 ملعقة شاي كربونات الصوديوم
1 1/2 كؤوس زبد
1 1/4 كؤوس سكر
2/3 كأس حليب
1 1/2 ملاعق شاي فانيلا
4 بيضات
كأس مربّى توت
كريمة التوت المجمده :
كأس زبد
3 كؤوس سكّر بودره
1/2 كأس عصير توت
1/2 ملعقة شاي فانيلا
الطريقه
قومي بعمل كريمة التوت المجمده : اخفقي الزبد والسكّر المطحون في طاسة متوسّطة بالخلاط الخاص بالكيك حتى تصبح مثل الكريمه . اضيفي لها الدريم ويب وعصير التوت والفانيليا واخلطيهم جيدا حتى يندمجو تماما ويصبحو مثل الكريمه، برديهم لوقت الإستخدام .
سخني الفرن على حرارة 350 ° . ادهني 3 صواني متساويه بالزيت ورشيها بقليل من الدقيق . اخلطي الطحين مع البكنج بودر ، والملح وبيكربونات الصوديوم وضعيهم جانبا .في وعاء اخر اخلطي الزبد والسكّر بالخلاطة الكهربائية حتى يصبح المزيج مثل الكريمه . اخفقي الفانيلا والبيض على حده حتى يمتزجو تماما ثم اضيفيهم الي خليط الزبده . اضيفي خليط الدقيق لخليط الزبده بالتناوب مع الحليب واخلطيهم جيدا حتى يمتزجو . صبّيهم في الصواني المعده .إخبزيهم في الفرن من 25 إلى 30 دقيقة أو إلى أن تدخلي العود الخشبي في المركز يخرج نظيف . برّديهم بالكامل لحوالي ساعة .
إقطعي كلّ كعكة أفقيا لطبقتين . ضعي اول قطعه من الكعكه الأولى على الصحن المعد وضعي فوقه 1/3 كأس مربّى التوت ثم ضعي الطبقه الأخرىوضعي عليها 1/3 كأس كريمة التوت . كرّري نفس العمليه مع الطبقات الأخرى ، ثم ضعي ماتبقى من الكريمه على قمة وجوانب الكعكه . بواسطة كيس الحلواني الخاص بتزين الكيك اختاري القطعه الخاليه من النقوش وقومي بعمل اشرطه بشكل ضرب على قمة الكعكه وزينيها بقطع التوت اذا كانت متوفره . غطيها وبرديها في الثلاجه لوقت التقديم