مكبوس اللحم

موضوع: مكبوس اللحم الثلاثاء سبتمبر 07, 2010 7:47 pm

المقادير

- 500 غ من قطع اللحم مع العظم
- كوبا أرز
- حبة بصل أبيض مقطعة
- نصف كوب زيت
- 5 ملاعق حمص حب مسلوق كبيرة
- 5 ملاعق زبيب كبيرة
- ملعقة ماء الورد كبيرة
- رشة زعفران
- ملعقتا ملح كبيرتان
- ملعقة بهارات مشكلة كبيرة
- عود قرفة
- رشة هيل مطحون
- ربع ملعقة قرنفل صغيرة
- 3 أكواب ماء

< الطريقة

1 - يسلق اللحم في وعاء به ماء مع القرفة والبهارات والقرنفل والهيل، على نار هادئة حتى نضوج اللحم، ثم يصفى اللحم عن الشوربة ويوضع جانباً.
2 - يسلق الأرز بشوربة اللحم ويرش اللحم، ويطهى على نار هادئة حتى نضوج الأرز.
3 - يقلى البصل في مقلاة بها زيت حتى يتحمر.
4 - يوضع البصل في قاع الوعاء مع الزيت، ثم توضع قطع اللحم والزبيب والحمص وماء الورد والزعفران والماء ويطهى على نار هادئة لبضع دقائق.
5 - يسكب الأرز في طبق كبير وتصف فوقه قطع اللحم وخليط الحمص والزبيب.

مشكوره

يشرفنى اول من يرد علييييييييكـ

موضوع: رد: مكبوس اللحم الأحد سبتمبر 19, 2010 6:04 am

موضوع: رد: مكبوس اللحم الجمعة يوليو 22, 2011 9:12 am

يـَـًـَـًـَـًـَـًـَـًـَـًـَـًـَـًـَـًـَـًـَـسسسـًـَـًـَـًـَـًـَـًـَـًـَـًـَـًـَـًـَـًـَـللللـًـَـًـَـًـَـًـَـًـَـًـَـًـَـًـَـًـَـًـَـمـًـَـًـَـًـَـًـَـًـَـًـَـًـَـًـَـًـَـًـَـؤ[img][/img]

موضوع: رد: مكبوس اللحم الجمعة يوليو 22, 2011 4:35 pm

ثأإنكس

» ستيك اللحم بالمشروم
» فطيرة شرائح اللحم
» رغيف اللحم والدجاج
» شاورما اللحم بالخبز العربي
» ✿ اللحم مع الخضار بالفرن لذيييييييييييييييذة جداااااااا ✿