المقادير
- 1500 غرام مرق لحم أو دجاج.
- 400 غرام عدس أحمر.
- 75 غرام بصل ناعم.
- 100 غرام جزر ناعم.
- 75 غرام بطاطا.
- 100 غرام زيت زيتون.
- 20 غرام ملح.
- 5 غرامات كمون ناعم.
- 5 غرامات كزبرة ناعمة.
الطريقة
1 - إغسلي العدس جيداً.
2 - قلّي البصل والجزر والبطاطا بزيت الزيتون، ثم أضيفي العدس ومرق اللحم أو الدجاج ودعي المزيج يغلي جيداً.
3 - إنزعي القشرة البيضاء التى تطفو على الوجه ثم ضعي الملح والكزبرة والكمون الناعم وخففي النار لمدة 40 دقيقة.
4 - إرفعي الخليط عن النار واطحنيه بمطحنة ناعمة.
5 - ثم أعيديه الى النار ليغلي مدة 10 دقائق، ثم قدّمي الشوربة ساخنة مع قطع خبز محمّص وليمون حامض مقطّع بحسب الرغبة.
بل اشتراك مع العضوه عضوك بغيابي العسل
الخميس سبتمبر 02, 2010 4:47 pm
