الرز الصيني ..

الرز الصيني ..

المقآدير :

(2) بصل مقطع طوآل ’
(1) أصبع زنجبيل مبشور تقريبآ مقاس ملعقه ,
(2) فص ثوم / مهـروس ’
(2) قطع دجآج فيليه / يقطع شرائح طوليه رفيعه ’
(4) جزر يقطع طوآل كـ العيدآن ’
(2) فلفل رومي "خضر"يقطع كـ العيدآن ’
(1) فلفل رومي "صفر"يقطع كـ العيدآن ’
(1) فلفل رومي " أحمر" يقطع طـ العيدآن’
(1) بيآله صوص الصويآ بيآله : أي فنجآن ’
(2) كأس رز ينقع في مآء حآر ,
(2\1) نص ملعقة بهآرات مشكلة ’
رشة هيل مطحون , رشة مسمآر ’


الطريقه :

يحمس البصل في قليل من الزيت ثم يضآف الزنجبيل والثوم !

يضآف الدجاج ويقلب معه , ثم تضآف البهارآت والملح ويترك على نآر هادئة لمدة 10 دقآئق !

نضع الصويآ على ما سبق , ثم نطفئ النآر تحته ويترك قليلآ ليفتر !

نضيف الجزر والفلفل الرومي للخلطة السآبقه لكن دون إشعال النار !

يسلق الرز في ماء الدجاج ( متوفر لديك من قبل ) , اأو في ( مآء + آجي + زيت + ملح ) بحيث تكون كمية المرق مناسبة للرز , وإذا نهض الرز ( أي نشِف مآءه ) نضيف إليه خلطة الدجاج السابقه وتقلب جيدآ وبحرص ثم تقصدر جيداً وتترك على نآر هادئة جداً مدة ربع سآعه ..

و بـ الـعــآفيــه . =)


أختكم : شذى الزهور